“蒸馒头时加入南瓜，蒸出的馒头更营养好吃。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
南瓜面鱼的做法步骤
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1南瓜去皮洗净切成片，入锅蒸熟。 -
2趁热压成南瓜泥。 -
3面粉中加入酵母粉拌匀，加入南瓜泥搅拌揉成面团发酵。揉面时如果太干可加入少量温水。 -
4面团发酵好了。 -
5分成小份，将每一份揉匀。 -
6取一小份面团，揉成长条。 -
7放入模具按压均匀。 -
8倒扣出来，一个面鱼做好了。 -
9全部做好后，经过二次发酵上锅蒸熟，开锅再蒸15分钟就可以了。 -
10成品图 -
11成品图 -
12成品图 -
13成品图
小窍门
揉面时加入南瓜泥先不要加水，将南瓜泥和面粉搅拌均匀感觉太干的话，加入少量温水。
使用的厨具：蒸锅
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