食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
抹茶蛋黄酥的做法步骤
-
1将油酥材料混合成团。 -
2将油皮材料揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟。 -
3松弛面团时将蛋黄放入150度的烤箱中烤至表面出油。（我图中的蛋黄烘烤时间过长了） -
4将油皮面团均匀地分成9份。 -
5油酥面团也均分成9份。 -
6莲蓉馅均分成18份。 -
7将蛋黄切成两半，取一半包入莲蓉馅中滚圆成球状。 -
8将油皮按压成碗状，包入油酥，收口成球形。 -
9将包好油酥的面团按扁，擀成椭圆形。 -
10将椭圆面片从上而下卷起，盖上保鲜膜松弛20分钟。 -
11将松弛好的面卷竖放，擀成长条形。 -
12将擀好的面团从上而下卷起，松弛20分钟。 -
13将面卷从中间一分为二。 -
14取其中一个，切口向上擀成片状。 -
15把面团放在手中，中间放上馅料，用另一只手的虎口转圈从底部将面皮往上推。 -
16收口成团，封口向下放好。 -
17放入预热好的烤箱180度烤20-25分钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
小吃
- 自制红豆馅
- 小炒烧肉
- 忆苦思甜
- 肉三鲜馄饨
- 茄汁豆腐
- 凉拌南瓜苗
- 腊肉炒蒜苗
- 苦菊鸡蛋沙拉
- 鹌鹑蛋烧土豆
- 香菇炒青菜
- 番茄鸡蛋盖浇软面
- 猪杂蔬菜锅
- 青柠蜂蜜茶冻
- 排骨焖饭
- 卤鸡蛋
- 樱桃蔬菜沙拉
- 蒜香苦瓜
- 上汤瓜苗
- 韩式烤肉
- 老豆腐炒肉片
- 白菜肉片
- 二米饭
- 西芹胡萝卜炒鱼片
- 素三鲜蒸包
- 水果沙拉
- british tea
- british warm
- britons definition
- britons rate
- brittle crack
- brittle fracture
- brittleness define
- brittleness is
- brittleness scale
- brittle star
- brittley preset
- brittley robbins
- broaches cnc
- broaches tools
- broadband access
- 千秋岁 寿谢伟国兄花甲（当代·张海鸥）
- 千秋岁 寿黄倅（宋末元初·牟巘）
- 千秋岁 寿（宋·张元干）
- 千秋岁 席上偶拈（清·佟世南）
- 千秋岁 庆生日女受聘九月十七（宋·无名氏）
- 千秋岁引·庚辰，一九四○年。次六禾韵，用（近现代末当代初·黄咏雩）
- 千秋岁引 丽谯（明·夏允彝）
- 千秋岁引 其三 秋景（宋·王安石）
- 千秋岁引 咏杨花（明·俞彦）
- 千秋岁引 寿女人八月初二（宋·梅坡）
- 千秋岁引 寿徐直院四月十二（宋·无名氏）
- 千秋岁引 寿许节母（清·董元恺）
- 千秋岁引 怨情（清·丁澎）
- 千秋岁引 惊悟（清·曹尔堪）
- 千秋岁引 早春（当代·蔡淑萍）
- 新猎物者(3)
- 天醒之路(1)
- 柳公权神策军碑/高校书法专业碑帖精选系列
- 董其昌二帖/高校书法专业碑帖精选系列
- 王羲之兰亭序/高校书法专业碑帖精选系列
- 科学实验王(25齿轮与滑轮)/我的第一本科学漫画书
- 八十年代小说选/新潮儿童文学丛书30年纪念版
- 章鱼国小时代(10花炮大明星)
- 喜庆对联精编
- 实用对联集锦
- 魁奈经济著作选集/汉译世界学术名著丛书
- 导游员的自我修养(传统文化篇)
- 陈耀垣先生传(精)
- 消除误区科学防癌(癌症知多少)/中国抗癌协会科普系列丛书
- 结直肠癌(癌症知多少)/中国抗癌协会科普系列丛书