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诗文 西红柿水饺
释义
西红柿水饺的做法
“没有很复杂的工序,非常适合像我这样喜欢吃素馅水饺的吃货??”

食材明细

主料
  • 西红柿 1000g
  • 鸡蛋 3只
  • 饺子皮 50个
辅料
  • 花生油 三匙
  • 适量
  • 香油 适量
  • 蚝油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

西红柿水饺的做法步骤

  • 西红柿水饺的做法步骤:1
    1
    鸡蛋磕到碗里,放一点点盐打散。我习惯加一点凉水,感觉这样炒出来的蛋很跟嫩一些。
  • 西红柿水饺的做法步骤:2
    2
    锅内多放一些油,开火加热,油温五六分热时,倒入打好的蛋液滑炒,期间用两根筷子不时的搅动。
  • 西红柿水饺的做法步骤:3
    3
    鸡蛋刚刚熟时立马关火,用铲子将鸡蛋铲的稍小一点,然后晾凉备用。
  • 西红柿水饺的做法步骤:4
    4
    西红柿洗净后扒皮,用热水烫一下,会比较容易扒皮。
  • 西红柿水饺的做法步骤:5
    5
    我买的水果西红柿,皮很薄,不太好扒,所以皮扒的不够干净。
  • 西红柿水饺的做法步骤:6
    6
    西红柿用刀一切两半,然后用勺子挖出种子。因为西红柿的种子汤汁太多了,实在是不能用??
  • 西红柿水饺的做法步骤:7
    7
    西红柿去种后,切成黄豆大的丁。一定要是切,不能剁,否则就成一堆酱啦??
  • 西红柿水饺的做法步骤:8
    8
    挖出来的种子也不能浪费了,可以拌点白糖,也是超级好吃的哦??
  • 西红柿水饺的做法步骤:9
    9
    切好的西红柿和鸡蛋放到一起,根据自己口味加入盐,香油,耗油搅拌均匀,这样饺子馅就和好了,其实现在就可以吃了呢??
  • 西红柿水饺的做法步骤:10
    10
    本该自己调面做饺子皮的,买菜时看到饺子皮,就买了一些回来,小小的偷懒一下,嘿嘿??
  • 西红柿水饺的做法步骤:11
    11
    包饺子都会哈,这里需要提一下的是,由于西红柿切的是丁,所以在包饺子是一定注意饺子馅的用量,太多很容易撑破皮的??
  • 西红柿水饺的做法步骤:12
    12
    饺子馅用了三分一的时候,就有很明显的出水了,把盆斜放控水。我是在盆底的一边垫了块布,让盆倾斜控水
  • 西红柿水饺的做法步骤:13
    13
    我包的饺子很难看的说??这个还需进一步提高,呼呼
  • 西红柿水饺的做法步骤:14
    14
    锅内加水烧开,放入饺子,铲子一定要反过来,沿着锅底滑动,这样即可以防止饺子粘锅,又能避免铲子铲碎水饺。开锅后,添点凉水继续煮,再来锅就熟啦??
  • 西红柿水饺的做法步骤:15
    15
    好啦,出锅啦,享用吧??
  • 西红柿水饺的做法步骤:16
    16
    汤汁好多,入口鲜香滑嫩??

小窍门

喜欢吃青椒和香菜的吃货们,可以加入这种食材哦,我闺女不喜欢,我都不加
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   饺子  
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更新时间:2024/12/22 14:04:35