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诗文
馅料类饭团--傲娇的兔小妹
释义
“年轮,是谁蹉跎了岁月,傻傻地原地等待?——守株待兔后篇之傲娇的兔小妹”
食材明细
主料
米饭
适量
辅料
黄瓜
适量
胡萝卜
适量
火腿
适量
鸡蛋
适量
海苔
适量
香菇
适量
咸鲜 口味
技巧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
馅料类饭团的做法步骤
1
将胡萝卜,黄瓜,火腿,香菇切丁,葱花切末,入锅加入少许盐炒熟。
2
鸡蛋分离出蛋黄,加一点点盐搅拌,蛋液入不粘锅摊熟后备用。蛋白液摊成蛋饼,切碎后加入到1中,混合成馅料。
3
取出适量蒸好的米饭,中间加入炒好的馅料,用保鲜膜捏成圆形(兔子的头部)和椭圆形(兔子的身体),再取一些捏成两只耳朵(这个里面无需放馅料)。蛋黄皮切刻成裙子,蝴蝶结。海苔剪出兔子的表情。兔子的胳膊和腿,用的是小零食做的,这样更立体些,当然也可以用米饭捏。
4
海苔铺上适量米饭,加入馅料,卷成树桩的样子。黄瓜切细丝,做出树桩年轮的样子。
5
摆盘
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/15 10:15:03