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诗文
海陆双拼咖喱河粉
释义
食材明细
主料
河粉
100g
鸡腿肉
50g
鲜虾
50g
辅料
料酒
1勺
咖喱粉
2匙
椰子粉
1匙
鱼露
1/2勺
咖喱块
1块
椰浆
1勺
橄榄油
适量
咖喱 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
海陆双拼咖喱河粉的做法步骤
1
鸡腿肉切块,鲜虾去壳开背,加料酒、咖喱粉、椰子粉和鱼露腌10分钟。
2
河粉焯软,捞起用凉水冲洗后垫盘底。
3
热锅注油,放鸡腿肉煎至两面金黄,盛起铺到河粉上。
4
烧热底油,倒鲜虾煎至蜷缩变色盛起。
5
半碗水烧开,放咖喱块和椰浆边搅拌边加热至完全溶化。
6
煮好的咖喱汁淋在河粉上即可。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 小吃
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更新时间:2025/6/2 21:08:11