食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蚝油凤爪的做法步骤
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1凤爪入冷水，加一勺料酒焯熟后捞起沥水 -
2蚝油、料酒、白糖、胡椒粉、鸡精拌匀成酱汁
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3热锅烧油，下姜葱蒜末炒香
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4凤爪下锅
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5倒入酱汁和高汤，大火煮开后转小火焖20分钟
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6待汤汁基本收干时，滴几滴香油即可盛起。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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