食材明细
- 咸香 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
豉汁焖鸭的做法步骤
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1鸭肉内放入淀粉和盐抓拌，用水冲洗干净。 -
2南姜，葱头，蒜瓣，青椒。
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3豉汁酱。
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4金不换（又称九层塔、罗勒）。
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5起锅热油，倒入姜葱蒜爆香。
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6倒入鸭肉翻炒。
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7炒干水分。
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8放入高度米酒、酱油、胡椒粉、豆瓣酱、糖。
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9翻炒入味。
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10加入沸水，中小火盖盖焖半个小时。
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11时间到，开盖。
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12放入青椒和金不换，翻拌均匀出锅。
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13成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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- 仆与公采户曹奉议有先世之契又旧从其伯仲游（宋·李弥逊）
- 仆与进成簿吕公别七八年矣今兹西行道出钟离（明·殷奎）
- 仆为虚谷先生作玉豹马先生有诗见酬极笔势之（宋·龚开）
- 仆久客钱塘有吹笛月下者同旅闻之凄然皆有归（宋·李远）
- 仆以事至洛言还过龙门少留一宿自药寮度广化（宋·苏过）
- 仆以绍熙壬子中夏二十有五日始跻风篁探龙井（宋·周端臣）
- 仆入月山介卿有诗见怀次韵答之（宋·李处权）
- 仆公山思杏丹仙（宋·郝以中）
- 仆去岁作湖居十二诗向开叔有诗次韵乃为谢（宋·周紫芝）
- 仆去杭五年，吴中仍岁大饥疫，故人往往逝去（宋·苏轼）
- 仆去（明·梁以壮）
- 仆和蹈元莲竹之什意在誉竹于莲有投鼠之嫌明（宋·李弥逊）
- 仆在会稽泛舟至剡中是时雪迟梅子烟外万枝夹（宋·王铚）
- 仆坐钓矶季野弟寄诗来因次韵（宋·喻良能）
- 仆夫浚井得双鲫一鳗未及烹也藏之泥水间予见（宋·王十朋）
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- 列宁全集(第39卷1920年5-11月第2版增订版)(精)
- 列宁全集(第37卷1919年6-12月第2版增订版)(精)
- 列宁全集(第46卷1910年11月-1914年7月第2版增订版)(精)
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