诗文 | 卡仕达酥粒面包 |
释义 |
食材明细
卡仕达酥粒面包的做法步骤
小窍门
1、这个配方不限于八角星的模具,做成普通的包馅或者露馅小餐包均可。
2、烘焙的温度和时间根据所用烤箱的实际情况和模具材质、大小来调整。 3、老面是上次发好的面团中留下来的,用量不超过主面团面粉量的20%;可冷藏或者冷冻保存,解冻恢复柔软状时才能使用。
使用的厨具:厨师机、烤箱
所属分类:
烘焙
早餐
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