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诗文
凉拌蘸酱汁
释义
食材明细
主料
辣椒面
适量
花生油
适量
辅料
芝麻
适量
蒜瓣
适量
生姜
适量
小葱
适量
白糖
适量
花椒粉
适量
盐
适量
味精
适量
鸡精
适量
生抽
适量
老抽
适量
葱油
适量
原味 口味
未知 难度
凉拌蘸酱汁的做法步骤
1
把葱姜蒜切碎和辣椒面(两种,一般细的增色,粗的增香会好点)花椒粉、盐、鸡精、味精、白糖放碗里。
2
先用之前做好的葱油(没有的就食用油)把他们混合均匀。
3
锅里烧油至冒烟关火。
4
少量热油淋入,拌匀。
5
拌匀后准备第二次淋。
6
这次比上一次多一些。
7
最后全部淋入。
8
听??滋啦声,香气扑鼻??
9
再来点酱油,生抽,提前放进去淋油时会溅出。
10
欧拉!热油分多次淋入一是为了防止油温高把调料炸糊了,二是可以逐步激发出香味……
11
放一会颜色会更好,我家的万能红油酱汁!
12
红配绿。
13
先来个淋个猪皮冻!
所属分类: 家常菜 自制酱料
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腊月二十四夜同成父对所传赣陈丞诗作此寄陈(宋·赵蕃)
腊月二十四日诏立皇嗣感赋(清·黄遵宪)
腊月二日偕俞宽仲过筱泾僧舍蒙举似近诗次韵(元末明初·谢应芳)
腊月二日待罪私居作二律以自遣(明·苏葵)
腊月二日携家城东观梅夜归(宋·张栻)
腊月二日烟雨馆(宋·葛绍体)
腊月二日诸同年会饮予家因作图以纪终会云(明·倪岳)
腊月二日雪霁与王君玉荣淳甫谒山阴陆放翁夜(宋·孙应时)
腊月五日早霜(元末明初·陶宗仪)
腊月八夜雨(宋·周文璞)
腊月八日于剡县石城寺礼拜(唐·孟浩然)
腊月八日以青布寿稚女月仙(明·程敏政)
腊月八日送尘禅者往长芦(宋·饶节)
腊月六日见雪(宋·刘黻)
腊月六日视墓地归作(明·顾清)
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更新时间:2026/2/2 19:12:29