食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蛋黄肉粽的做法步骤
-
1将五花肉洗净，切成1.5厘米左右宽的肉条。 -
2加入2汤匙生抽，1汤匙老抽，2汤匙料酒，1汤匙糖，五香粉，盐，和味精，抓匀，腌制一个晚上。
-
3糯米洗净，水尽量沥干。
-
4加入2汤匙生抽，1汤匙老抽，1汤匙料酒，1汤匙糖，搅拌均匀，放置1小时左右，让糯米吸饱调料。
-
5粽叶用清水浸泡1天。我用的是干粽叶，所以泡软就行，如果是新鲜的可以用煮的。
-
6将粽叶尖头部分卷起，底部不留洞。并填入少许糯米。
-
7放上一块肉和半个咸蛋黄。
-
8填入适量糯米，压实。
-
9两边折起，注意表面呈三角形。
-
10剩余部分盖下来，沿着粽子的边裹紧。
-
11用棉线顺一个方向绑起即可。
-
12取一口大锅，加入大半锅水，放入粽子，煮开后小火煮2个小时左右，关火后再闷一个小时即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
端午节
- 酥粒面包
- 黑芝麻饼干
- 冰糖雪梨
- 牛油果金枪鱼拌饭
- 韩日蔬菜海鲜营养锅
- 6寸双色戚风蛋糕
- 潮州红桃粿
- 自制香肠
- 果蔬小米嚯嚯粥
- 乱炖
- 香卤鸭肉
- 【皮蛋瘦肉粥】十分钟早餐粥之四
- 小笼包的做法
- 家庭式盐水鸭
- 美颜皮冻
- 自制松软油条
- 手抓饼
- 美味牛肉粉
- 培根奶香早餐包
- 虾皮三丝饼
- 五花肉烧冬瓜
- 山楂汤圆
- 香煎刀鱼
- 锡纸把骨
- 肉丝萝卜干
- 什么会什么释的成语
- 什么伛什么曲的成语
- 什么伞什么张的成语
- 什么伟什么才的成语
- 什么伟什么礴的成语
- 什么伟什么观的成语
- 什么传什么八的成语
- 什么传什么冶的成语
- 什么传什么印的成语
- 什么传什么去的成语
- 什么传什么古的成语
- 什么传什么学的成语
- 什么传什么授的成语
- 什么传什么教的成语
- 什么传什么方的成语
- 庚申二月金左临招集钟山造林场余与冯蒿叟同（清末近现代初·陈三立）
- 庚申元夕仁常招饮灯市酒楼同王无近章甫仲田（明·范景文）
- 庚申元夜雨（明·苏升）
- 庚申元日作（近现代·黄侃）
- 庚申元日口号六首（宋·陆游）
- 庚申元日彭城（明·尹台）
- 庚申元日试笔（明·张萱）
- 庚申元日试笔（明·韩日缵）
- 庚申元日（宋·王炎）
- 庚申元日（宋·黄公度）
- 庚申元日（明·林熙春）
- 庚申元日（金·赵秉文）
- 庚申元旦行春（明·沈守正）
- 庚申元旦（清·晓青）
- 庚申入京途中漫书（明·苏葵）
- 我们为什么要呼救
- 世界上美味的事太多
- 杭州绸伞/中国故事绘
- 魔法城堡/世界儿童文学典藏馆
- 开心坏了
- 词境浅说(精)
- 画更多有趣的东西--简笔画速成(3)(精)
- 北京的城墙和城门(精)
- 南方遗事
- 查泰莱夫人的情人(全译插图本)(精)/世界文学名著名译典藏
- 光影游戏(和伊安一起镂刻纸上童话)
- 分析与代数原理(及数论第1卷第2版)/法兰西数学精品译丛
- 变局与平衡(国际能源形势分析2017-2018)
- 思想文化建设综论
- 夏洛的网(注音版小猪威尔伯)