食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蛋黄肉粽的做法步骤
-
1将五花肉洗净，切成1.5厘米左右宽的肉条。 -
2加入2汤匙生抽，1汤匙老抽，2汤匙料酒，1汤匙糖，五香粉，盐，和味精，抓匀，腌制一个晚上。
-
3糯米洗净，水尽量沥干。
-
4加入2汤匙生抽，1汤匙老抽，1汤匙料酒，1汤匙糖，搅拌均匀，放置1小时左右，让糯米吸饱调料。
-
5粽叶用清水浸泡1天。我用的是干粽叶，所以泡软就行，如果是新鲜的可以用煮的。
-
6将粽叶尖头部分卷起，底部不留洞。并填入少许糯米。
-
7放上一块肉和半个咸蛋黄。
-
8填入适量糯米，压实。
-
9两边折起，注意表面呈三角形。
-
10剩余部分盖下来，沿着粽子的边裹紧。
-
11用棉线顺一个方向绑起即可。
-
12取一口大锅，加入大半锅水，放入粽子，煮开后小火煮2个小时左右，关火后再闷一个小时即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
端午节
- 番薯牛奶饮
- 白灼秋葵
- 孜然肉片
- 土豆番茄烧鸡胸肉
- 包心菜炒香肠
- 彩椒海鲜菇
- 黄瓜炒火腿
- 陈皮烧大鹅
- 土豆丝煎饼
- 葱烧百花鱼
- 鱼香大虾
- 青椒炒蛋
- 笋干烧肉
- 香菇烧木耳
- 醋烹丝瓜
- 葱烧多宝鱼
- 辣炒白菜条
- 豆腐花
- “润燥汤羹”百合银耳苹果糖水
- 酥炸鳕鱼块
- 木瓜炒牛肉
- “润燥汤羹”丝瓜扇贝汤
- 大饼夹鸡蛋
- 菠菜豆腐皮
- 家烧三文鱼头
- doomster
- doom to
- doom to failure
- doona
- do on the q.t
- do on the qt
- do on the q.t
- do on the qt
- door
- doorbell
- doorcase
- door chain
- door closer
- do or die
- do-or-die
- 和韵答梁修撰（明·金幼孜）
- 和韵答白明之（元·卢琦）
- 和韵答都昌胡令论诗（宋·项安世）
- 和韵答马用宏朝散（宋·葛胜仲）
- 和韵简天则上人（元末明初·朱希晦）
- 和韵紫芝留句寄之（宋·韩淲）
- 和韵萧文明给事留别（明·程敏政）
- 和韵见寄（明·苏葵）
- 和韵诇徐径坂（宋·赵汝腾）
- 和韵谢吴参戎（明·孙承恩）
- 和韵谢惠提干约观梅不赴（宋·吴泳）
- 和韵谢王国宾司言（明·程敏政）
- 和韵贺海屿公六旬初度（明·霍与瑕）
- 和韵赠东川别东川至先与余游黄山（明·庄昶）
- 和韵赠徐子铭（明·王绂）
- 小城微治--安亭镇全过程治理案例集
- 信息技术基础(高等职业教育计算机类课程新形态一体化教材)
- 2024年全国硕士研究生招生考试法律硕士<非法学>考试大纲
- 周易象意(上下)
- 共同富裕视域下的区域基本公共服务均等化与一体化研究
- 公主她有恃无恐(1)
- 叼狼双子(珍藏版)/叼狼三部曲/自然之子黑鹤精品书系
- 物流货物及单证操作实务
- 百词斩60篇阅读搞定高考3500词(共2册)
- 中国式现代化历程的实践逻辑论纲(精)/现代化进程中的哲学问题与哲学话语系列研究丛书
- 邓嗣禹文集(第3卷清代行政管理中国对西方的反应英文版)(精)
- 我国小城镇体育产业发展方略
- 煤质化验工高技能人才培训教程(高等职业教育教材)
- 疯狂旅行者(一种精神疾病的诞生与消散)(精)/共域世界史
- 今天的我们如何做父亲(梁启超谈家庭教育)(精)