食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣茄丝的做法步骤
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1把茄子斜切成条。 -
2葱6克切斜片，姜4克切成丝。尖椒三只切丝。
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3锅内加油.花椒，油热后放葱姜炒香，倒入茄子翻炒，放酱油，放红椒丝，放盐，翻炒变软关火，加鸡精，沿锅边加醋，抄均匀。
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4装盘上桌，酸辣适口，下饭哟??
小窍门
茄子应炒前切，若早切用盐水泡一下也可，这样茄子不易变黑。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜