“超市里的巴沙鱼搞活动，不到10元一斤，买了16块钱的满满一大盆。巴沙鱼无刺、肉嫩、营养丰富，在饭店点一盆要68元，自已在家做不超过30元。老少皆宜、营养实惠。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
水煮巴沙鱼片的做法步骤
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1巴沙鱼化冻洗净，切成片。 -
2放入料酒、淀粉、鸡蛋清抓匀。
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3腌制半小时。
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4葱切片、姜切丝、辣椒切段。
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5锅中倒油，油热放花椒爆香捞出花椒。
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6倒入葱姜爆香。
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7放入酸菜炒香。
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8加入清水煮开。
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9放入辣椒油、辣椒煮至沸腾。
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10把巴沙鱼片滑入锅中，煮3分钟，鱼片变成白色即可。
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11爽滑鲜嫩，美味可口的水煮巴沙鱼片做好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜