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诗文 家常烧鳊鱼
释义
家常烧鳊鱼的做法

食材明细

主料
  • 鳊鱼 1条
辅料
  • 适量
  • 料酒 2勺
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 老抽 几滳
  • 香醋 半勺
  • 少许
  • 适量
  • 3片
  • 蒜瓣 2个
  • 干辣椒 5个
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

家常烧鳊鱼的做法步骤

  • 家常烧鳊鱼的做法步骤:1
    1
    鳊鱼洗净、加盐、料酒腌制十五分钟。
  • 家常烧鳊鱼的做法步骤:2
    2
    姜蒜干辣椒切碎。
  • 家常烧鳊鱼的做法步骤:3
    3
    锅中注油烧至六七成热,放入鳊鱼煎至两面金黄。
  • 家常烧鳊鱼的做法步骤:4
    4
    用锅铲把鱼推至一边、放入姜蒜干辣椒炒出香味。
  • 家常烧鳊鱼的做法步骤:5
    5
    加2勺料酒、1勺生抽、几滴老抽、1勺耗油、半勺香醋。
  • 家常烧鳊鱼的做法步骤:6
    6
    加入一碗水烧开后转中火焖煮至汤汁浓稠。
  • 家常烧鳊鱼的做法步骤:7
    7
    加入少许糖调味,撒上葱花出锅。
  • 家常烧鳊鱼的做法步骤:8
    8
    成品图。
  • 家常烧鳊鱼的做法步骤:9
    9
    成品图。
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 11:58:56