“茄子营养丰富，对延缓衰老，高血压，保护血管有一定功效。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
家常茄子的做法步骤
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1准备材料，青椒，茄子切片，姜蒜切末，韭菜切段。 -
2烧热炒锅，不放油下茄子干炒至软，再加油，姜蒜末，青椒一起炒，调入白糖，食盐，生抽，炒至熟，加入韮菜段，撒入味精稍拌起锅。 -
3成品图。
小窍门
茄子要现做现切，放久了易变色。做茄子料头与做鱼料头差不多，（韮菜可换香葱），重姜葱蒜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜