食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蒜泥白肉的做法步骤
-
1准备五花肉和煮肉大料。 -
2肉冷水下锅，放入大料桂皮等，加料酒煮肉。 -
3煮肉的时候准备浇汁，大蒜切末。 -
4青红椒切粒。 -
5放入碗里，调入生抽，醋，花椒油，盐等调料，拌成浇汁。 -
6五花肉煮好后擦去表面水份，我在冰箱冷藏了二小时，这样比较好切。 -
7黄瓜片薄片。 -
8均匀码在盘子里。 -
9然后把切好的肉片依次码上去。 -
10浇上调料汁即可。 -
11成品。
小窍门
肉煮好后放冰箱冷藏，这样就可以切的更薄些。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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