“虾，营养价值极高，能增强人体的免疫力。但是虾皮，其营养价值更高，每百克的蛋白质、钙、磷、铁的含量都相当可观，尤其是钙的含量为各种动植物食品之首，特别适宜于老年人和儿童食用。
黑木耳，富含胶质，可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
虾仁木耳青红椒的做法步骤
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1虾，洗净，去虾头，用黄酒腌制 -
2青红椒切菱形块 -
3干锅小火，将锅预热，倒油 -
4倒入虾仁，小火翻炒 -
5虾变色，倒入青红椒，滴几滴醋，加盐，糖，生抽，蒜，中火翻炒 -
6青红椒变色，倒入洗发好的黑木耳，继续中大火翻炒 -
7一分钟之后，加入猪油 -
8大火翻炒两下，油化开。关火 -
9装盘，上桌
小窍门
黑木耳不要放早了，否则口感不佳
使用的厨具：炒锅
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夏季食谱