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诗文	黑芝麻吐司
释义	食材明细 主料 高粉 250克 水 160克 奶粉 12克 全蛋液 30克 熟黑芝麻 60克 糖 50克 盐 二分之一小匙 酵母粉 1又1/2小勺 黄油 30克 甜味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 普通 难度 黑芝麻吐司的做法步骤 1 熟黑芝麻分成二份，一份30克用料理机打成黑芝麻粉。 2 把除黄油和黑芝麻外的所有原料放入面包机按发面团程序搅拌20分钟停止。 3 加入黄油继续搅拌2个20分钟。 4 搅至完成阶段，能拉出大片透明薄膜。 5 把剩下的30克黑芝麻加到面团里，揉匀。 6 揉好的面团盖上保鲜膜，进行基础发酵。 7 发酵至2－2.5倍大。 8 发酵好的面团等分成三份，滚圆后松驰15分钟。 9 取一个面团，擀成椭圆形 10 翻面后将两边向中间对折。 11 按压成与模具等宽的长方形。 12 从上向下卷起。 13 放在吐司模内。其它两个同上。 14 放在温暖湿润处进行二次发酵，至模具9分满，盖上盖子。 15 烤箱预热，165度，35分钟左右。 16 成品图 17 成品图 使用的厨具：面包机、电烤箱 所属分类： 烘焙
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