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诗文
香辣猪蹄
释义
食材明细
主料
猪蹄
适量
辅料
姜片
适量
干辣椒
适量
八角
适量
桂皮
适量
调料
豆瓣酱
适量
生抽
适量
老抽
适量
香辣 口味
炖 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
香辣猪蹄的做法步骤
1
食材:猪蹄用火把皮烧一下清洗干净,干辣椒、姜片、八角、桂皮。
2
锅中放油,放入姜片、干辣椒、桂皮,八角煸香。
3
放入豆瓣酱炒岀红油。
4
放入猪蹄翻炒均匀。
5
放入生抽和少许老抽翻炒几下。
6
放入高压锅中,加入适量的水上汽后压半小时。
7
压好的猪蹄倒入炒锅中。
8
大火收汁即可。
9
成品图。
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 14:32:35