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诗文	香辣猪蹄
释义	食材明细 主料 猪蹄 适量 辅料 姜片 适量 干辣椒 适量 八角 适量 桂皮 适量 调料 豆瓣酱 适量 生抽 适量 老抽 适量 香辣 口味 炖 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 香辣猪蹄的做法步骤 1 食材:猪蹄用火把皮烧一下清洗干净，干辣椒、姜片、八角、桂皮。 2 锅中放油，放入姜片、干辣椒、桂皮，八角煸香。 3 放入豆瓣酱炒岀红油。 4 放入猪蹄翻炒均匀。 5 放入生抽和少许老抽翻炒几下。 6 放入高压锅中，加入适量的水上汽后压半小时。 7 压好的猪蹄倒入炒锅中。 8 大火收汁即可。 9 成品图。 使用的厨具：高压锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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