食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌藕片的做法步骤
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1准备好藕，清洗干净，去皮 -
2准备好其它的食材
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3藕切成稍厚点的片
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4清洗干净，泡入凉水中
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5起锅烧水，水里面加一点点盐和醋
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6水开后，放入藕片焯水8分钟
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7过凉水，沥干水分
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8另起锅烧油，下剁椒、大蒜末、姜末
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9加白芝麻煸香（全程小火）
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10所有处理好的食材都倒入一个大碗中，加葱花、生抽、鸡精、蚝油、胡椒粉、香油
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11翻拌均匀入味
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12装盘
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13好了，开吃??
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
小菜
家常菜
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- 葱香鸡蛋饼
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- 午饭罗汉寺（宋·白玉蟾）
- 午饭资福寺（宋·赵蕃）
- 午饭高桥院（宋·李流谦）
- 午鸡（清·姚浚昌）
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- 半丈红（金末元初·李俊民）
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