食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
水煮牛肉的做法步骤
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1牛肉洗去血水切成薄片。 -
2牛肉加入少许生抽，玉米淀粉，花生油抓匀静置。
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3猪血切片后用清水清洗浸泡。
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4豆皮切细备用。
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5黄豆芽清洗干净备用。
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6生姜洗净切片。
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7蒜头拍扁剁碎。
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8锅中水烧开放入豆皮和黄豆芽焯水。
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9放入猪血焯水。
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10焯好后全部盛出碗中。
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11热锅下油炒香蒜末和姜片。
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12加入少许香辣酱炒香。
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13加入适量的水煮开，少许盐调味。
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14将牛肉一片片下锅。
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15大火煮开至牛肉变色即可。
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16将牛肉装入碗中，淋上汤汁。
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17放入少许辣椒粉和辣椒面。
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18把剩下的蒜末加入碗中，淋上热油。
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19洒上香菜点缀即可。
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20成品。
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21成品。
使用的厨具：煮锅
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