“北方秋冬时节，气候寒冷干燥，煮一些汤汤水水喝，最是滋补。一人在外，只要有一口小锅，也可以为自己炖一锅热乎乎的鸡汤。一个鸡腿，加一些菌菇，营养丰富，滋味鲜美。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
菌菇炖鸡汤的做法步骤
-
1原料。 -
2菌菇洗净，冷水泡发。
-
3泡发好的菌菇洗净，攥干水分，备用。
-
4鸡排腿冷水下锅，开大火。
-
5撇去浮沫。
-
6放入葱姜、菌菇，改中火，炖1小时左右。
-
7炖好的鸡汤加一点点盐调味，加香菜即可。
小窍门
调料不必加太多，一点点盐即可。汤的颜色来自于榛蘑，如果您没有，换成其他蘑菇也是可以的。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
家常菜