“用中空模具制作海绵蛋糕还是头一次，但成品也是杠杠哦！你不妨也试试～”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
中空海绵蛋糕的做法步骤
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1五个鸡蛋打进蛋盆（意外收获一个双蛋黄，照收～呵呵） -
2加入白糖和盐
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3坐在一盆40度热水上用电动打蛋器进行全蛋打发
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4打发至细腻无大气泡状态即可，用时8～10分钟
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5分两次筛入低筋面粉
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6用橡皮刮刀翻拌均匀
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7取一小碗倒入80克玉米油，用少许蛋糊翻拌均匀后倒入打蛋盆的蛋糊中
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8继续用橡皮刮刀翻拌均匀
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9倒入八寸中空模具内，震几下震出大气泡，放入上下火145度预热好的烤箱底层烤制55分钟即可
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10我出炉后用瓶子倒扣至凉模再进行脱模
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11成品图
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12成品图
小窍门
1.全蛋打发必须给点耐心，打至细腻状
2.每台烤箱温度都有区别，请根据自家烤箱温度进行调节
2.每台烤箱温度都有区别，请根据自家烤箱温度进行调节
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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