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诗文	土耳其面包
释义	食材明细 主料 高筋面粉 4杯 酵母粉 1茶匙 温水 1/2杯 盐 1/2茶匙 橄榄油 1汤匙 水 1杯 鸡蛋 1只 芝麻 4茶匙 其他 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 简单 难度 土耳其面包的做法步骤 1 准备面种：把温水冲入酵母粉。 2 静置5分钟，激活酵母。 3 加入1/2杯面粉，搅拌均匀。 4 静置30分钟，使其发酵 5 准备面团：把面种，剩下的3.5被面粉，盐，橄榄油，和水放在一起充分搅匀。 6 盖上保鲜膜，在冰箱里放置12小时。 7 取出面团，解冻，搅匀。 8 盖上保鲜膜，在室温下发酵，直到体积是以前的2倍。 9 整形：烤盘抹油。 10 把鸡蛋打散。把面团分4份，擀成椭圆形。 11 把面团分4份，擀成椭圆形。 12 用一根粗牙签(不尖的那头)，在面团上扎出图案。 13 在每份面团表面刷鸡蛋液，然后洒1茶匙芝麻。 14 放入烤盘，静置15分钟，使其松弛。 15 烤炉放入烘烤石，预热500F。 16 用牙签把扎过的图案再重复一遍，以免消失。 17 双手捧起面团，分别向两边拉长，左右撑宽。 18 放在烘烤石上，烘烤10分钟。 19 取出面包，摊凉。 小窍门 步骤12：沿着周边扎一圈，然后在圈内画菱形图案。 使用的厨具：电烤箱
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