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诗文
轻奶酪蛋糕
释义
食材明细
主料
奶油奶酪
50g
黄油
30g
面粉
60g
玉米粉
30g
鸡蛋
4个
辅料
牛奶
100g
糖
50g
其他 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
轻奶酪蛋糕的做法步骤
1
称好食材准备
2
隔热水融化奶油奶酪
3
蛋黄分次倒入奶油奶酪搅拌均匀
4
加入牛奶和20g糖搅拌
5
低粉、玉米粉过筛加入搅拌均匀
6
加入融化的黄油继续搅拌
7
倒入剩下的糖打发蛋清(不用打太硬,太硬烤时蛋糕容易裂开)
8
蛋白分三次加入蛋黄糊翻拌均匀。
9
160℃预热烤箱,隔水烤40分钟。
10
最后出炉。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 早餐 学生
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更新时间:2025/3/15 15:45:44