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诗文 凉皮~轻食美食
释义
凉皮~轻食美食的做法
“健康的美食,不但不会长肉还让你吃的美美的??”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 适量
  • 黄瓜 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 花生米 适量
辅料
  • 细盐 适量
  • 橄榄油 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 清淡 口味
  • 拌 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

凉皮的做法步骤

  • 凉皮~轻食美食的做法步骤:1
    1
    高筋面粉揉成面团发,放置盆中醒10分钟
  • 凉皮~轻食美食的做法步骤:2
    2
    面盆中导倒入水,上面放过滤筛开始洗面.洗出的面水到另一个稍大些盆中,反复洗至4遍左右
  • 凉皮~轻食美食的做法步骤:3
    3
    将洗出的面筋揉成面团,加入发酵粉,放置发酵3小时左右.
  • 凉皮~轻食美食的做法步骤:4
    4
    取出面筋放置蒸锅中火10分钟左右,取出蒸熟面筋切丁备用
  • 凉皮~轻食美食的做法步骤:5
    5
    开始做凉皮配菜,油炸适量花生米,胡萝卜切丝过开水,黄瓜切丝备用
  • 凉皮~轻食美食的做法步骤:6
    6
    面水8小时候后,倒出上层清水,搅拌至糊状,锅内加水,烧开,取出披沙盘刷油,
  • 凉皮~轻食美食的做法步骤:7
    7
    倒入面糊,隔水放锅中,待面糊成型透明状取出,隔水放到凉水盆2分钟左右,取出凉皮,已做好一张凉皮,重复此步步步骤,可做多张凉皮
  • 凉皮~轻食美食的做法步骤:8
    8
    将凉透凉皮切条,放大碗中倒入生抽,醋,少许盐,橄榄油,放入之前备好的面筋,花生米,黄瓜,胡萝卜丝搅拌即可开动啦?

小窍门

1.一次可多做几张,放冰箱冷藏
2.配菜可自己调整,根据自己喜好
使用的厨具:其他、模具锅、蒸锅、煮锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 10:40:42