“今天一个人吃饭，又好久没吃过辣的了，就做了一碗香辣面过过瘾，喜欢吃辣的朋友可以试试做哦，味道很美味的。作为一个南方人，我不敢放太多的辣椒，怕太辣了，哈哈哈，如果你想吃超辣的，那就剁（小红椒）起来吧。。。”
食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香辣鸡汁面的做法步骤
-
1准备好所需材料。 -
2把材料洗净，木耳泡发后切丁，洋葱切丝，小米椒剁碎，猪肉用一部分来剁成猪肉糜，剩下的部分切片装碗，放入适量料酒，生抽，精盐，鸡粉，食用油腌制备用。 -
3锅中入水煮开，放进面块与菜心烫成8分熟。 -
4烫好的面与青菜控干水，装碗备用。 -
5把蒜和生姜剁成泥，倒入热油的锅中，等微榨出香味后再倒入剁碎了的小米椒，小火翻炒。 -
6翻炒出浓浓的辣味后，倒入猪肉糜，猪肉片，木耳丁，洋葱丝中火继续翻炒。 -
7翻炒好后，倒入热开水，烧滚，浓郁的汤底就完成了。 -
8把滚好的汤底倒入之前装好面和青菜的碗里，再把煮好的鸡蛋破开放在面上，一碗美味的鸡汁面就可以开动啦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面条