“韭菜内含有较多的营养物质，尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C等今是都较高。韭菜中还具有挥发性的硫代丙烯，具香辛味，可增进食欲，还有散瘀、活血、解毒等功效。由于韭菜内含纤维素多能促进肠道蠕动，保持大便畅通。韭菜的叶、籽、根皆可入药。
夏天就适合多吃些蔬菜什么的，不能大鱼大肉这样吃的。这道菜还挺适合的，韭菜和豆芽的结合，清淡、爽口，还真是不错的。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜炒绿豆芽的做法步骤
-
1韭菜洗净切段，辣椒洗净切丝。 -
2绿豆芽淘洗干净，蒜瓣剥皮洗净拍碎。 -
3锅里倒入油热后，下入蒜和辣椒炒出香味。 -
4下入豆芽翻炒均匀。 -
5下入韭菜炒匀。 -
6放少许生抽和盐调味。 -
7再放味精翻炒。 -
8出锅盛盘。
小窍门
1、也可以把绿豆芽换成黄豆芽。
2、下入韭菜以后可以用大火翻炒。
3、吃的就是新鲜，可以不放味精。
2、下入韭菜以后可以用大火翻炒。
3、吃的就是新鲜，可以不放味精。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜