网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	鸡蛋炒凉粉
释义	食材明细 主料 红薯淀粉 100克 水 300克 鸡蛋 一个 青蒜 两根 豆瓣酱 适量 辅料 调和油 适量 盐 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 数小时 耗时 普通 难度 鸡蛋炒凉粉的做法步骤 1 红薯淀粉100克。 2 加水300克，1克盐。 3 搅拌成稀糊，蒸锅水开后放入，不停搅拌淀粉糊，以防淀粉糊凝固的不均匀。 4 淀粉糊完全凝固后，加盖蒸20分钟。 5 关火后趁热扣出，晾凉即可。 6 刀沾清水，凉粉切片。 7 打入鸡蛋，拌匀。 8 热锅凉油润锅，倒入凉粉鸡蛋煎。 9 凝固后翻面。 10 青蒜碎、豆瓣酱，少许水调成汁。 11 调好的汁倒入。 12 收汁后盛出。 小窍门 豆瓣酱比较咸，没有再加盐。做凉粉时加盐是为了让凉粉更筋道。 使用的厨具：蒸锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	门钉肉饼 茄汁虎皮蛋 生煲猪脚 西兰花炒鱿鱼 北海道牛奶吐司 炸酱面 北海道戚风 烤鸡翅 花样南瓜饼 小米两吃 五彩鲜蔬剪刀面 腐乳炒通心菜 豆瓣糕 木耳炒肉片 雪菜笋片 地三鲜 蜂蜜烤鸡腿 碎椒炒豆腐 凉玉排骨烫 卤凤爪 花胶水果布丁 蚝油瓜皮 清明馃 黑椒味尖椒炒洋葱 香煎青鲳鱼 扣屎盔子 扣心什么什么的成语 扣心泣血 扣楫中流 扣楫什么什么的成语 扣槃什么什么的成语 扣槃扪烛 扣槃扪籥 扣盘什么什么的成语 扣盘扪烛 扣盘扪钥 执一什么什么的成语 执一无失 执一而论 执两什么什么的成语 西江月 初见燕到（近现代末当代初·徐震堮） 西江月 制香（宋末元初·陈深） 西江月 前线营中小憩成五十字独寄大S（当代·张月宇） 西江月 前题 坤书大鼓，京师时语女儿曰坤（清末民国初·姚华） 西江月 前题（近现代·姚鹓雏） 西江月 劝众减睡（元·尹志平） 西江月 劝刘先生夫妇（元·马钰） 西江月 十一月初六日夜偶成（宋·韩淲） 西江月 十二首 其一（宋·萧廷之） 西江月 十二首（宋·张伯端） 西江月 十五夜雨（清·徐灿） 西江月 十月初三（宋·无名氏） 西江月 南丹戍所（明·顾悫） 西江月 即席呈吴节判二首 其一十二（宋·无名氏） 西江月 即席和书院诸友（宋·魏了翁） 中国工程院重大咨询项目·中国农业资源环境若干战略问题研究 中国电子信息工程科技发展研究 中国电子信息工程科技发展研究 水工程水资源认识研究 创意写作基本理论问题 王羲之书法全集(10册) 现代薯蓣类农作物种植实用技术问答 基于创新的大学创业体系建构 现代柑橘种植实用技术问答 清代新疆政务丛书 桥梁上部结构施工/胡金桂 长城经济带的理论、方法与实践 中国书法技法读本 汽轮机运行/地方电厂运行人员技术等级考核题库(第2版) 用电信息采集系统故障处理及案例分析

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。