食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
回锅肉的做法步骤
-
1五花肉洗净，煮至断生（大约10分钟即可），改刀成薄片，蒜苗切段，红椒切菱形片，豆豉剁细。
-
2净锅上火，留底油，入五花肉煸炒，至皮卷出油时，下入葱姜蒜，豆瓣酱，甜面酱，豆豉炒香后，烹料酒，酱油，倒入蒜苗，红椒，调味，旺火翻拌均匀，出锅装盘。
-
3特点:色泽红亮，豉香味浓，微辣回甜。
小窍门
注意色和味
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
下饭菜
老人
川菜
午餐
晚餐
名菜
学生
- 虾仁西胡
- 黄瓜摆盘
- 油泼榨菜金针菇
- 猪血粥
- 炒杏鲍菇
- 麻香榨菜豆腐
- 炝炒茄子
- 梭子蟹炒年糕
- 香橙果汁
- 蕃茄紫菜蛋花汤
- 麻辣口水鸡
- 蒜香油菜
- 夏日红茶冻
- 什锦虾仁
- 开胃酸辣汤
- 芒果切开没熟怎么办——芒果沙冰
- 蒸黑米粘米糕
- 辣椒酱
- 芋子烧鸡爪
- 煮飞蟹
- 实蛋
- 黑芝麻广式月饼
- 蕾丝鸡蛋饼
- 素炒豇豆
- 酒糟荷包蛋
- 上闻什么什么的成语
- 上陵下替
- 上陵什么什么的成语
- 上雨什么什么的成语
- 上雨旁风
- 上面有水果和巧克力用英语怎么说
- 上风什么什么的成语
- 上风官司
- 上驷之才
- 上驷什么什么的成语
- 下一什么什么的成语
- 下一位用英语怎么说
- 下一次换我来守护你用英语怎么说
- 下一站人民广场用英语怎么说
- 下一钩子
- 过滹沱河（元·陈孚）
- 过滹沱河（明·胡俨）
- 过漂母祠有感（明·李孙宸）
- 过漂母祠题壁二首（清·曹俊）
- 过漂母祠（当代·张力夫）
- 过漂母祠（明·卢龙云）
- 过漂母祠（明·陈吾德）
- 过漂母祠（清·秦文超）
- 过漂母祠（清·许传霈）
- 过演易台（明·区大相）
- 过漪坞（清·孙元衡）
- 过漳江（明·张家玉）
- 过漳河（清·蔡珽）
- 过漷县望都门西山（明·杨士奇）
- 过漷县风大作取舟中储酒饮之（明·陈献章）
- 从善分到善合(农民专业合作社研究)
- 年度捐赠的革新--十项已取得成效的尝试
- 幼儿园园本玩具设计与开发(全国学前教育专业新课程标准十二五规划教材)
- 中国新闻传播学研究最新报告(2013)
- 中国古代语言学史
- 中美混合修辞的崛起--兼读中式签语饼
- 银发结伴游天下(附光盘)
- 幼儿歌曲实用简谱伴奏(全国学前教育专业新课程标准十二五规划教材)
- 中国行政区划通史(清代卷)(精)
- 庙堂与山林之间--谢灵运的心路历程与诗歌创作
- 裱糊匠(精)
- 青春者忆
- 为什么数百万癌症患者得以生存--科学的成功/复旦健康系列
- C++编程--面向问题的设计方法/信毅教材大系
- 职业指导实务(复旦卓越人力资源管理和社会保障系列教材)