“香菇鸡肉一直是绝配，无论是炖汤还是干烧都能将食材各自的美味完全散发出来。”
食材明细
- 咸香 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香菇烧鸡块的做法步骤
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1鸡块洗净 -
2冷水加入洗好的鸡块，煮沸 -
3清除浮沫，捞起鸡块备用 -
4姜切片，干辣椒切小段，小葱切小段。 -
5小香菇泡发 -
6油热后倒进鸡块翻炒 -
7鸡块稍微变色以后加入姜片，花椒，干辣椒，八角 -
8加入一勺酱油，两勺料酒，一勺糖，一勺生抽 -
9接着倒入香菇和一碗清水，加盐，盖盖焖烧，一定用小火 -
10等到汁快收干时撒一把小葱花出锅 -
11收工
小窍门
一定要用青春期的小公鸡才会好吃又好烧。更快入味，肉质又嫩。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
晚餐