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诗文 苹果派
释义
苹果派的做法

食材明细

主料
  • 低筋面粉 150g
  • 黄油 75g
  • ml
辅料
  • 苹果肉 400g
  • 白砂糖 60g
  • 柠檬汁 5g
  • 玉米淀粉 10g
  • 全蛋液 1个
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

苹果派的做法步骤

  • 苹果派的做法步骤:1
    1
    苹果去皮去核切小块。
  • 苹果派的做法步骤:2
    2
    苹果放入锅里加白糖,挤鲜柠檬汁开火。
  • 苹果派的做法步骤:3
    3
    小火慢慢煮白糖融化,煮出苹果汁,不停翻炒水分收干。
  • 苹果派的做法步骤:4
    4
    倒入淀粉水炒制粘稠。
  • 苹果派的做法步骤:5
    5
    盛出放凉备用。
  • 苹果派的做法步骤:6
    6
    黄油切小块放入碗中加入低粉。
  • 苹果派的做法步骤:7
    7
    用手揉搓成如图形状。
  • 苹果派的做法步骤:8
    8
    加水和成面团。
  • 苹果派的做法步骤:9
    9
    盖保鲜膜醒半个小时。
  • 苹果派的做法步骤:10
    10
    醒好的面团擀成两张薄薄的皮。
  • 苹果派的做法步骤:11
    11
    其中一张皮放上炒好的苹果馅。
  • 苹果派的做法步骤:12
    12
    盖上领一张皮。
  • 苹果派的做法步骤:13
    13
    用叉子压出花边。
  • 苹果派的做法步骤:14
    14
    刷上蛋液。
  • 苹果派的做法步骤:15
    15
    用锋利的刀割出斜刀,一定要割穿不然烤的时候会爆,静制二十分钟。
  • 苹果派的做法步骤:16
    16
    烤箱提前预热上下火200°烤二十五分钟。
  • 苹果派的做法步骤:17
    17
    完成。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  
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更新时间:2025/3/10 13:03:31