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诗文
苹果派
释义
食材明细
主料
低筋面粉
150g
黄油
75g
水
ml
辅料
苹果肉
400g
白砂糖
60g
柠檬汁
5g
玉米淀粉
10g
全蛋液
1个
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
苹果派的做法步骤
1
苹果去皮去核切小块。
2
苹果放入锅里加白糖,挤鲜柠檬汁开火。
3
小火慢慢煮白糖融化,煮出苹果汁,不停翻炒水分收干。
4
倒入淀粉水炒制粘稠。
5
盛出放凉备用。
6
黄油切小块放入碗中加入低粉。
7
用手揉搓成如图形状。
8
加水和成面团。
9
盖保鲜膜醒半个小时。
10
醒好的面团擀成两张薄薄的皮。
11
其中一张皮放上炒好的苹果馅。
12
盖上领一张皮。
13
用叉子压出花边。
14
刷上蛋液。
15
用锋利的刀割出斜刀,一定要割穿不然烤的时候会爆,静制二十分钟。
16
烤箱提前预热上下火200°烤二十五分钟。
17
完成。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/3/15 3:01:44