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诗文 海蜇头拌皮蛋
释义
海蜇头拌皮蛋的做法
“老公在拼多多上买的海蜇头,很便宜,但其实都是一些海蜇身子,跟一堆香菜拌在一起也看不出来。
正好家里还有皮蛋,铺在盘子下面,拌海蜇的汤汁淋在上面也很配,造型也不错。”

食材明细

主料
  • 海蜇头 适量
  • 皮蛋 适量
  • 香菜 适量
辅料
  • 大葱 适量
  • 大蒜 适量
  • 老醋 适量
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 辣椒油 适量(或者香油)
  • 酸咸 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

海蜇头拌皮蛋的做法步骤

  • 海蜇头拌皮蛋的做法步骤:1
    1
    皮蛋切成8瓣。海蜇头改刀切小块。香菜,大葱,大蒜,切碎。
  • 海蜇头拌皮蛋的做法步骤:2
    2
    调凉拌汁:老醋和酱油3:1糖和盐适量白胡椒粉少许辣椒油或者香油适量白芝麻适量。
  • 海蜇头拌皮蛋的做法步骤:3
    3
    先用调好的凉拌汁把海蜇拌好,然后放到皮蛋上面,这样凉拌汁慢慢的也会渗入皮蛋中,皮蛋也会很好吃的。

小窍门

1海蜇很吸醋,皮蛋对醋也很友好,香菜拌上醋也很好吃,所以可以多放点?
2简单、快手、好吃,还好看哦?
使用的厨具:其他
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更新时间:2025/3/15 15:56:22