食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
啤酒鸭的做法步骤
-
1鸭边腿3个。 -
2鸭腿用刀切成小块，凉水下锅，锅中放入少许的葱姜，料酒。 -
3开锅后撇去浮沫用清水冲洗干净沥干水分备用。 -
4备好蒜姜。 -
5备好各种食材。 -
6坐锅点火倒油，热锅凉油放入鸭块翻炒，多炒一会，将肉中的水分和油炒出来，炒好后盛出备用。 -
7锅中余油放入花椒炸香后放入姜蒜爆香。 -
8放入郫县豆瓣酱炒香，放入各种调料炒香（除柠檬）放入少许的生抽，老抽，糖。 -
9倒入鸭块翻炒均匀，倒入啤酒，放入柠檬，盖上锅盖小火炖1小时左右。 -
10肉8成熟时将大的调料用筷子夹出来，放入少许盐，胡椒粉，鸡精，汤没了肉基本就熟了。 -
11成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 烤箱版的荷叶鸡
- 青萝卜肉馅馅饼
- 山药百合豆浆
- 酒酿桂花元宵
- 洋葱炒肉丝
- 菠萝排骨肉
- 奥利奥牛轧糖【初味日记】
- 脆皮肠炒尖椒
- 心太软
- 红烧肉炊饭
- “快手素菜”豉油茭瓜
- 蓝莓蛋挞
- 白吐司
- 凉拌腐竹木耳
- 白吉馍
- 奶茶
- 〈快手又好做的素菜〉～凉拌腐竹
- 红油肚丝
- 红豆红枣薏米糊
- 花式蒸馒头
- 焖牛肉
- 青蒜猪肚菇
- 孜然牛肉炒饭
- 韭菜猪肚菇
- 红糖芝麻花生手撕饼
- clincher
- cline
- cling
- cling film
- clingfilm
- clinging
- cling on
- cling on to
- cling to
- clingy
- clingy
- clinic
- clinical
- clinically
- clinical pathology
- 壬子七月（宋·释行海）
- 壬子三月二十七日闻迅雷有感（宋·朱熹）
- 壬子三月二十日送徐𪫬恭往濠州省觐乃翁季（明·谢肃）
- 壬子三月十八日游御河二首（宋·韩琦）
- 壬子上巳会许公亭（宋·韩琦）
- 壬子中秋吴园小集，对月分韵（清末民国初·许南英）
- 壬子中秋对月（宋·韩琦）
- 壬子中秋（明·沈守正）
- 壬子之岁余襄先君大事启吾游君实主卜焉倏忽（明·韩日缵）
- 壬子九日与群从子侄登乌石山用樊川韵（宋·刘克庄）
- 壬子九日登山小酌（宋·陆游）
- 壬子九月七日会大安寺（宋·韩琦）
- 壬子九月八日同范长倩朱君采董遐周西湖泛舟（明·董其昌）
- 壬子二月半由金溪往安仁道中作（明·黄仲昭）
- 壬子二月同恪士梅庵至西湖寓刘氏花园（清末近现代初·陈曾寿）
- 谁是你最好的榜样(影响孩子一生的成长启示录图说成长版)
- 我要像他一样成功(改变孩子一生的成功启示录图说成长版)
- 和孔子交朋友
- 中餐实务(中等职业学校饭店专业教学用书)
- 金融信托与租赁实务(零距离上岗高职高专金融管理与实务专业系列规划教材)
- 电子产品工艺实训(全国高职高专院校规划教材)/精品与示范系列
- 饭店服务礼仪(中等职业学校饭店专业教学用书)
- 午夜拍案惊奇(共3册)
- 汽车维修业务接待(汽车运用与维修专业高等职业院校国家技能型紧缺人才培养培训工程规划教材)
- 哈佛游戏全书
- 最新税收法律制度应用指南(会计继续教育辅导教材)/梦想成真系列丛书
- 缅语语音的历史语言学研究/当代语言学研究文库
- 一本书看懂健康学
- 血型特质决定一生
- 绿山墙的安妮(插图本)/童年故乡经典书系