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诗文
红薯麻团
释义
食材明细
主料
红薯
400克
大黄米粉
100克
糯米粉
100克
辅料
玫瑰酱
适量
熟大米粉
适量
白芝麻仁
适量
甜味 口味
炸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
红薯麻团的做法步骤
1
红薯蒸熟去皮,捣成泥。
2
放入大黄米粉、糯米粉,边加边活,根据面团的软硬情况适当添加。
3
活成软面团。
4
玫瑰酱加熟大米粉。(大米用炒锅小火炒至微黄,大米开始在锅里跳起,晾凉后打粉)。
5
混合成馅料。(玫瑰酱里有酱汁,用熟大米粉把酱汁吸收完即可)。
6
准备白芝麻仁。
7
取一块面团拍成小园饼,包入玫瑰馅料。
8
包好后团成球,放入白芝麻仁里。
9
所有麻团包好后,晃动白芝麻仁,让麻团沾上白芝麻仁。
10
沾均匀白芝麻仁后的麻团。
11
油烧至五成热时,下入麻团。炸至麻团涨大微黄。
12
捞出控油、装盘。
13
掰开,趁热吃更好吃哈。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
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更新时间:2026/1/12 19:56:32