“春节里吃多了油腻腻的大鱼大肉、吃多了高油高糖的点心，不妨做个无油酸奶蛋糕，吃了负担也不重哦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酸奶无油蛋糕的做法步骤
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1分离蛋清、蛋黄。把蛋黄逐个加到酸奶中搅拌均匀 -
2筛入面粉搅拌均匀 -
3蛋清放白醋，分3次放糖打发到硬性发泡 -
4舀1/3蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀 -
5再倒回剩下的蛋白中翻拌均匀 -
6倒入小模具，震出气泡 -
7烤箱事先160度预热，最底下烤盘放水，模具放中层。160度烤45分钟左右 -
8放凉脱模后表面浇上酸奶，撒上可可粉
小窍门
这个量可以做个6寸蛋糕。我糖量放的不多。
使用的厨具：电烤箱
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