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诗文	虾仁炒乌贼
释义	食材明细 主料 鲜虾 280克 乌贼 2只 辅料 姜片 适量 香葱 适量 调料 料酒 适量 酱油 适量 盐 适量 清淡 口味 炒 工艺 一小时 耗时 高级 难度 虾仁炒乌贼的做法步骤 1 食材：鲜虾、乌贼（已洗净）、姜片、香葱。 2 将乌贼放在案板上切开。 3 将鲜虾去虾头虾线清洗清洗，捞出。 4 将姜片搁入清水锅中煮开。 5 随后，下入清洗好的鲜虾，加适量的料酒。 6 焯开，捞出。 7 晾凉一下。 8 接着，将过凉好的鲜虾剥去虾壳。 9 然后，将切好的乌贼下入焯鲜虾的水里焯上30秒钟捞出。 10 起锅倒油烧热，下入剥好的虾仁和焯好的乌贼翻炒翻炒。 11 最后，加适量的酱油。 12 加适量的盐。 13 调味炒匀，搁入香葱即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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