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诗文
虾仁炒乌贼
释义
食材明细
主料
鲜虾
280克
乌贼
2只
辅料
姜片
适量
香葱
适量
调料
料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
清淡 口味
炒 工艺
一小时 耗时
高级 难度
虾仁炒乌贼的做法步骤
1
食材:鲜虾、乌贼(已洗净)、姜片、香葱。
2
将乌贼放在案板上切开。
3
将鲜虾去虾头虾线清洗清洗,捞出。
4
将姜片搁入清水锅中煮开。
5
随后,下入清洗好的鲜虾,加适量的料酒。
6
焯开,捞出。
7
晾凉一下。
8
接着,将过凉好的鲜虾剥去虾壳。
9
然后,将切好的乌贼下入焯鲜虾的水里焯上30秒钟捞出。
10
起锅倒油烧热,下入剥好的虾仁和焯好的乌贼翻炒翻炒。
11
最后,加适量的酱油。
12
加适量的盐。
13
调味炒匀,搁入香葱即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 7:03:21