“简单美味的下饭菜。”
食材明细
- 香辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
过油豆角的做法步骤
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1豆角撕掉筋膜，掰成寸段，洗净沥干水份，放入油锅中，炸至表面起皱，捞出控油。 -
2炒锅留底油，放入花椒、葱姜蒜、干辣椒段。
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3炒出香味。
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4放入过了油的豆角。
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5放少许生抽。
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6适量盐，少许白糖和味精，翻炒均匀。
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7装盘。
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8成品。
小窍门
1.撕掉筋膜，掰成寸段，洗净后沥干水分。
2.炸至表面起皱，充分成熟。
3.花椒、干红辣椒要炸熟而不糊。
2.炸至表面起皱，充分成熟。
3.花椒、干红辣椒要炸熟而不糊。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜