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诗文 黑芝麻脆片
释义
黑芝麻脆片的做法
“原方是来自君之的,只不过我家确实没有亚麻籽,只有黑芝麻,我就改良了下,也顺便调整了些配料。所以就用它代替了,好在味道非常好,家人老小都喜欢,黑芝麻也比较家常,容易操作。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 1个
  • 黑芝麻 (熟)50g
  • 低粉 30g
辅料
  • 黄油 10g
  • 糖粉 20g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

黑芝麻脆片的做法步骤

  • 黑芝麻脆片的做法步骤:1
    1
    称量出黄油
  • 黑芝麻脆片的做法步骤:2
    2
    隔水加热融化黄油
  • 黑芝麻脆片的做法步骤:3
    3
    加入鸡蛋
  • 黑芝麻脆片的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀
  • 黑芝麻脆片的做法步骤:5
    5
    加入糖粉
  • 黑芝麻脆片的做法步骤:6
    6
    搅拌均匀
  • 黑芝麻脆片的做法步骤:7
    7
    筛入低粉
  • 黑芝麻脆片的做法步骤:8
    8
    搅拌至无颗粒状的面糊
  • 黑芝麻脆片的做法步骤:9
    9
    倒入黑芝麻
  • 黑芝麻脆片的做法步骤:10
    10
    烤盘铺上油纸,用勺子轻轻挖一勺放入,再用勺子背面轻轻推开,尽量推薄点,烤出来才脆
  • 黑芝麻脆片的做法步骤:11
    11
    175度10到15分钟,出炉晾在烤架上,凉透后即可食用
  • 黑芝麻脆片的做法步骤:12
    12
    密封保存,香脆可口

小窍门

暖心提示:面糊推薄点,才会脆。形状无所谓,自然推开即可。
一定要铺上油纸烤,取的时候才方便,不沾模也最好要用油纸,否则,取的时候容易碎。
烤箱温度请根据自己烤箱调节。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶   零食  
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更新时间:2025/3/19 2:12:41