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诗文	肉松蛋黄面包
释义	食材明细 主料 高筋面粉 250克 牛奶 120克 鸡蛋 1个 白砂糖 20克 黄油 30克 食盐 3克 辅料 肉松 50克 咸蛋黄 6个 咸鲜 口味 烤 工艺 数小时 耗时 高级 难度 肉松蛋黄面包的做法步骤 1 所有材料除黄油外入面包桶启动一次揉面程序，揉成光滑面团。 2 加入黄油再启动一次揉面程序，可以拉出手套膜。 3 在面团发酵的时候，制作肉松蛋黄馅（蛋黄撒上白酒，放入烤箱150℃烤10钟，碾碎同自制的肉松混合并搅拌均匀）。 4 面团发酵至两倍大。 5 将面团分成4等分。 6 取一个面团擀成牛舌状压薄底边，铺上一层肉松蛋黄馅。 7 从上向下卷起两头收拢。 8 卷成纺锤形并捏牢接缝处。 9 全部做好之后放入烤盘，表面刷蛋液并割包。 10 将烤盘放入烤箱底部放入一碗热开水，进行第二次发酵。 11 发酵至1.5倍大，以上下火180℃预热烤箱；之后烤30分钟。 12 成品图。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   早餐
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