食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
腊味熏香干的做法步骤
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1准备干辣椒、蒜片、韭黄（将韭黄洗净后切成段备用）、腊香干（腊香干切成条备用）； -
2准备腊肉，腊肉切成腊肉条，大火蒸15分钟，取出备用。
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3倒入腊肉小火煸炒，放入蒜片与腊肉一起煸炒，倒入干辣椒，要炒出辣椒的辣味和香味，需加入少量的水煸炒，辣椒炒香后倒入腊香干；
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4加入适量的水和老抽后翻炒均匀，再加入适量的盐和鸡精后继续翻炒；
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5要想豆腐入味，还需加入少量的水翻炒，之后再倒入韭黄，翻炒均匀即可起锅。
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6成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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酒席
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