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诗文 豆腐鲫鱼汤丨浓汁鲜白口感醇厚!
释义
豆腐鲫鱼汤丨浓汁鲜白口感醇厚!的做法
“鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;而豆腐为补益清热养生食品,有丰富的蛋白。这个汤的做法很简单香味浓郁营养丰富帮助消化.常喝鱼汤还有美容的效果。”

食材明细

主料
  • 鲫鱼 1条
辅料
  • 豆腐 200g
调料
  • 2片
  • 料酒 10g
  • 食用油 10g
  • 4g
  • 白胡椒粉 2g
  • 葱花 适量
  • 咸香 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

豆腐鲫鱼汤的做法步骤

  • 豆腐鲫鱼汤丨浓汁鲜白口感醇厚!的做法步骤:1
    1
    准备好所需要的食材。
  • 豆腐鲫鱼汤丨浓汁鲜白口感醇厚!的做法步骤:2
    2
    起锅烧油,花生油烧至七成热后,加入腌制好的鱼,改中火慢煎,煎至一面金黄后,翻面继续煎至另一面金黄。
  • 豆腐鲫鱼汤丨浓汁鲜白口感醇厚!的做法步骤:3
    3
    然后加入开水,大火煮沸,煮至汤变白,转中火,放入豆腐。
  • 豆腐鲫鱼汤丨浓汁鲜白口感醇厚!的做法步骤:4
    4
    再煮5分钟,加入适量的盐3g、白胡椒粉2g,用勺子轻轻搅拌均匀,撒上葱花,即可出锅。
  • 豆腐鲫鱼汤丨浓汁鲜白口感醇厚!的做法步骤:5
    5
    这样一道浓汁鲜白,口感醇厚的鲫鱼豆腐汤就做好了!!!

小窍门

鲫鱼不要买太小条的,太小的鲫鱼鱼刺很多。
鲫鱼不要煮太久,煮太久把鱼肉煮烂而影响口感。
一定要加入开水,大火煮沸,汤才会更快变白。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 汤类   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 10:10:54