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诗文
荷叶饼夹牛肉酱
释义
食材明细
主料
酱牛肉
适量
胡萝卜
适量
竹笋
适量
豆腐
适量
青蒜
适量
发面团
适量
辅料
调和油
适量
盐
少许
酱油
适量
蚝油
适量
豆瓣酱
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
数小时 耗时
普通 难度
荷叶饼夹牛肉酱的做法步骤
1
配菜切碎粒备用。
2
酱牛肉切碎粒。
3
热锅凉油,爆香青蒜碎。
4
加入胡罗卜翻炒均匀。
5
加入豆腐炒匀。
6
加竹笋粒翻炒。
7
加少许盐,酱油,蚝油,豆瓣酱炒制。
8
再加少许高汤,略煮。
9
加牛肉粒。
10
出锅前勾薄欠。
11
用饧发好的发面团做几个荷叶夹。
12
热水上锅,先小火蒸10分钟,后转大火蒸15分钟,关火捂5分钟,出锅的荷叶饼。
13
做好的荷叶夹,夹上牛肉酱,成品。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 主食 面食 家常菜
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更新时间:2025/6/3 23:35:21