食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
荷叶饼夹牛肉酱的做法步骤
-
1配菜切碎粒备用。 -
2酱牛肉切碎粒。 -
3热锅凉油，爆香青蒜碎。 -
4加入胡罗卜翻炒均匀。 -
5加入豆腐炒匀。 -
6加竹笋粒翻炒。 -
7加少许盐，酱油，蚝油，豆瓣酱炒制。 -
8再加少许高汤，略煮。 -
9加牛肉粒。 -
10出锅前勾薄欠。 -
11用饧发好的发面团做几个荷叶夹。 -
12热水上锅，先小火蒸10分钟，后转大火蒸15分钟，关火捂5分钟，出锅的荷叶饼。 -
13做好的荷叶夹，夹上牛肉酱，成品。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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