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诗文
重庆牛肉抄手
释义
食材明细
主料
牛肉末
250g
猪肉末
250g
碱面皮
1000g
辅料
涪陵榨菜
160g
姜末
40g
大葱未
40g
色拉油
50g
味精
1匙
鸡精
1匙
生抽
适量
蚝油
3匙
香菜末
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
重庆牛肉抄手的做法步骤
1
牛肉、猪肉(半肥半瘦)切末,加入切碎的涪陵榨菜。
2
再加入大葱末、姜末,加色拉油、味精、鸡精、生抽、蚝油拌均匀。
3
将搅拌好的肉馅装盘备用。
4
准备好面皮。
5
将肉馅包入面皮之中,做成元宝形状。
6
水烧开将抄手倒入锅中,在碗中加入生抽、鸡精、味精、姜末、香菜末、色拉油,加两勺开水调成汤汁。
7
抄手煮三分钟左右盛入碗中就OK了。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/6/23 12:52:13