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诗文 重庆牛肉抄手
释义
重庆牛肉抄手的做法

食材明细

主料
  • 牛肉末 250g
  • 猪肉末 250g
  • 碱面皮 1000g
辅料
  • 涪陵榨菜 160g
  • 姜末 40g
  • 大葱未 40g
  • 色拉油 50g
  • 味精 1匙
  • 鸡精 1匙
  • 生抽 适量
  • 蚝油 3匙
  • 香菜末 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

重庆牛肉抄手的做法步骤

  • 重庆牛肉抄手的做法步骤:1
    1
    牛肉、猪肉(半肥半瘦)切末,加入切碎的涪陵榨菜。
  • 重庆牛肉抄手的做法步骤:2
    2
    再加入大葱末、姜末,加色拉油、味精、鸡精、生抽、蚝油拌均匀。
  • 重庆牛肉抄手的做法步骤:3
    3
    将搅拌好的肉馅装盘备用。
  • 重庆牛肉抄手的做法步骤:4
    4
    准备好面皮。
  • 重庆牛肉抄手的做法步骤:5
    5
    将肉馅包入面皮之中,做成元宝形状。
  • 重庆牛肉抄手的做法步骤:6
    6
    水烧开将抄手倒入锅中,在碗中加入生抽、鸡精、味精、姜末、香菜末、色拉油,加两勺开水调成汤汁。
  • 重庆牛肉抄手的做法步骤:7
    7
    抄手煮三分钟左右盛入碗中就OK了。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐  
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更新时间:2025/3/15 3:03:44