正宗北海道蛋糕杯，超松软蛋糕，香滑可口香草馅，一口爆浆，超好吃！的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
鸡蛋4个，蛋清分离，蛋黄分成2个一盆，4个蛋清放在无水无油的盆里。
2
抹茶粉3克加入椰子油8克中，搅拌均匀后放一边备用。
3
我们先来做戚风蛋糕杯，蛋黄2个，加入细砂糖10克，搅拌至乳化均匀。
4
加入牛奶15克，搅拌至乳化均匀。
5
加入玉米油15克，搅拌至乳化均匀。
6
筛入低筋面粉30克，按Z字型搅拌均匀后备用。
7
蛋清4个放入无水无油的盆里，加入柠檬汁适量，细砂糖40克，开始打发。
8
细砂糖分三次，在蛋清粗泡、中泡、细泡的时候加入，记得先高速打发，后续就全程低速打发，这样打发出来的泡沫会比较细腻。
9
打发至提起打蛋器有微微垂下的小弯钩就行了。
10
先取1/3蛋白糊加入蛋黄糊，用切拌加翻拌的手法，轻而快的翻拌均匀。
11
再加入1/3蛋白糊与蛋黄糊，用切拌加翻拌的手法，轻而快的翻拌均匀。
12
最后把全部蛋糊，倒入蛋白糊里。
13
继续用用切拌加翻拌的手法，轻而快的翻拌均匀。
14
先取一半的面糊，倒入模具中，面糊倒8分满就行了。
15
把前面准备好的抹茶液，倒入剩下的一半面糊中。
16
用切拌加翻拌的手法，轻而快的翻拌均匀，装入裱花袋中。
17
挤入模具中，8分满就行了。
18
烤箱170℃提前预热，烤15分钟左右，烤完后取出放凉备用。
19
牛奶130克加入白砂糖10克，煮至微微沸腾，白砂糖全部融化后离火放一边备用。
20
蛋黄2个、白砂糖10克、盐0.5克，全部加入一个盆里。
21
用手动打蛋器搅拌至乳化均匀。
22
慢慢加入前面准备好的牛奶，摸上去不烫手后，最好分3-4次倒入蛋黄里，每次搅拌均匀后再加牛奶。
23
筛入低筋面粉6克、玉米淀粉6克，搅拌均匀。
24
过筛一下面糊倒入不粘锅里。
25
全程小火加热，不停搅拌至粘稠。
26
粘稠后离火，加入无盐黄油8克，搅拌至黄油融化均匀。
27
过筛一下后口感更丝滑。
28
把过筛后的卡仕达酱在一个盆里摊开。
29
底下垫一盆冰水帮助降温。
30
淡奶油80克加入白砂糖10克，打发至7分流动状态。
31
打发好的淡奶油，加入冷却的卡仕达酱。
32
打发至细腻顺滑的状态。
33
装入裱花袋备用。
34
用工具在蛋糕表面挖个洞备用。
35
把卡仕达酱挤入蛋糕里面。
36
撒一层糖粉。
37
放几颗彩糖珠，点缀一下。
38
入口即化的奶油，可口的蛋糕，赞！
39
香滑可口香草馅，一口爆浆，超好吃！
40
抹茶的清香配上冰激凌口感的奶油，奇妙的口感。
41
超松软的蛋糕，冰激凌口感无比香滑可口的香草馅O(∩_∩)O

诗文	北海道蛋糕杯，超松软蛋糕，香滑可口香草馅，一口爆浆，超好吃！
释义	“今天这款北海道蛋糕杯，有着超松软的蛋糕，和冰激凌口感的香草馅，一口下去无比香滑可口，一口爆浆入口即化，超级好吃，小朋友们喜欢得不得了！” 食材明细主料蛋黄 2个蛋清 4个细砂糖 50克(蛋糕用:蛋清用40克+蛋黄用10克) 玉米油 15克牛奶 15克低筋面粉 30克抹茶粉 3克椰子油 8克柠檬汁适量辅料牛奶 130克（卡仕达酱用）蛋黄 2个（卡仕达酱用）细砂糖 30克（牛奶用10克+淡奶油用10克+蛋黄用10克）盐 0.5克低筋面粉 6克（卡仕达酱用）玉米淀粉 6克无盐黄油 8克香草精 1克淡奶油 80克甜味口味烘焙工艺数小时耗时高级难度北海道蛋糕杯的做法步骤 1 鸡蛋4个，蛋清分离，蛋黄分成2个一盆，4个蛋清放在无水无油的盆里。 2 抹茶粉3克加入椰子油8克中，搅拌均匀后放一边备用。 3 我们先来做戚风蛋糕杯，蛋黄2个，加入细砂糖10克，搅拌至乳化均匀。 4 加入牛奶15克，搅拌至乳化均匀。 5 加入玉米油15克，搅拌至乳化均匀。 6 筛入低筋面粉30克，按Z字型搅拌均匀后备用。 7 蛋清4个放入无水无油的盆里，加入柠檬汁适量，细砂糖40克，开始打发。 8 细砂糖分三次，在蛋清粗泡、中泡、细泡的时候加入，记得先高速打发，后续就全程低速打发，这样打发出来的泡沫会比较细腻。 9 打发至提起打蛋器有微微垂下的小弯钩就行了。 10 先取1/3蛋白糊加入蛋黄糊，用切拌加翻拌的手法，轻而快的翻拌均匀。 11 再加入1/3蛋白糊与蛋黄糊，用切拌加翻拌的手法，轻而快的翻拌均匀。 12 最后把全部蛋糊，倒入蛋白糊里。 13 继续用用切拌加翻拌的手法，轻而快的翻拌均匀。 14 先取一半的面糊，倒入模具中，面糊倒8分满就行了。 15 把前面准备好的抹茶液，倒入剩下的一半面糊中。 16 用切拌加翻拌的手法，轻而快的翻拌均匀，装入裱花袋中。 17 挤入模具中，8分满就行了。 18 烤箱170℃提前预热，烤15分钟左右，烤完后取出放凉备用。 19 牛奶130克加入白砂糖10克，煮至微微沸腾，白砂糖全部融化后离火放一边备用。 20 蛋黄2个、白砂糖10克、盐0.5克，全部加入一个盆里。 21 用手动打蛋器搅拌至乳化均匀。 22 慢慢加入前面准备好的牛奶，摸上去不烫手后，最好分3-4次倒入蛋黄里，每次搅拌均匀后再加牛奶。 23 筛入低筋面粉6克、玉米淀粉6克，搅拌均匀。 24 过筛一下面糊倒入不粘锅里。 25 全程小火加热，不停搅拌至粘稠。 26 粘稠后离火，加入无盐黄油8克，搅拌至黄油融化均匀。 27 过筛一下后口感更丝滑。 28 把过筛后的卡仕达酱在一个盆里摊开。 29 底下垫一盆冰水帮助降温。 30 淡奶油80克加入白砂糖10克，打发至7分流动状态。 31 打发好的淡奶油，加入冷却的卡仕达酱。 32 打发至细腻顺滑的状态。 33 装入裱花袋备用。 34 用工具在蛋糕表面挖个洞备用。 35 把卡仕达酱挤入蛋糕里面。 36 撒一层糖粉。 37 放几颗彩糖珠，点缀一下。 38 入口即化的奶油，可口的蛋糕，赞！ 39 香滑可口香草馅，一口爆浆，超好吃！ 40 抹茶的清香配上冰激凌口感的奶油，奇妙的口感。 41 超松软的蛋糕，冰激凌口感无比香滑可口的香草馅O(∩_∩)O 小窍门 1、蛋糕杯的烤制的时间，最好看表面上色程度来调整。 2、抹茶粉是油溶性的，非常容易的化开，但是最好多搅拌一会防止有颗粒没化开。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙下午茶
随便看	酸奶香蕉溶豆豆火腿蒸鲈鱼马蹄山药虫草花焖羊排香肠炒青豆芒果蜂蜜汁活力早餐????三明治美味营养的香椿饼双芽鱼胶冻黑芝麻糊戚风蛋糕清凉甘蔗五香素鸡柴鸡炖蘑菇葱香藜麦土豆泥饼茄汁里脊宝宝辅食之肉松菠萝鸡丁糊塌子菊花鱼炒揪片养肝明目玉米面粥炒面筋象形馒头——葡萄串馒头早餐首选：健康油条炒三丝香煎马鲛鱼

食材明细

北海道蛋糕杯的做法步骤

小窍门