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诗文
爆炒绿豆芽
释义
食材明细
主料
绿豆芽
适量
辅料
干辣椒
3个
花椒
1小勺
盐
适量
醋
适量
葱
少许
姜
少许
原味 口味
爆 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
爆炒绿豆芽的做法步骤
1
婆婆生的绿豆芽,芽不是很长,豆也比较多,水分没有卖的豆芽那么多,但吃起来特别有豆芽味。
2
豆芽水洗一下,控水备用。
3
葱姜切碎,干尖椒剪成丝,准备好花椒。
4
锅烧热,凉油下辣椒、花椒炸香。
5
下葱姜爆香。
6
下豆芽。
7
快速翻炒几下,加白醋。
8
加盐。
9
大火快炒至豆芽断生即可。
小窍门
自己生的豆芽,多炒一会儿也不会出水。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 素菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/7/2 1:20:46