食材明细
- 原味 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
爆炒绿豆芽的做法步骤
-
1婆婆生的绿豆芽，芽不是很长，豆也比较多，水分没有卖的豆芽那么多，但吃起来特别有豆芽味。 -
2豆芽水洗一下，控水备用。 -
3葱姜切碎，干尖椒剪成丝，准备好花椒。 -
4锅烧热，凉油下辣椒、花椒炸香。 -
5下葱姜爆香。 -
6下豆芽。 -
7快速翻炒几下，加白醋。 -
8加盐。 -
9大火快炒至豆芽断生即可。
小窍门
自己生的豆芽，多炒一会儿也不会出水。
使用的厨具：炒锅
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