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诗文
青瓜皮蛋汤
释义
食材明细
主料
皮蛋
2个
黄瓜
1条
辅料
香菜
适量
姜
1块
盐
5g
原味 口味
未知 难度
青瓜皮蛋汤的做法步骤
1
黄瓜洗净切片备用。
2
锅中坐水,放入皮蛋,煮开再煮5分钟后捞起。
3
煮过的皮蛋去壳切瓣。
4
锅烧热,放入姜片炒香,加适量水烧开。
5
加入黄瓜片煮开。
6
倒入皮蛋,再次煮开。
7
调入盐,出锅前放入香菜段,关火起锅。
8
成品图。
小窍门
皮蛋水煮一下可以让蛋黄凝固,切出来不碎不粘。
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2026/6/14 12:57:00