食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
青瓜皮蛋汤的做法步骤
-
1黄瓜洗净切片备用。 -
2锅中坐水，放入皮蛋，煮开再煮5分钟后捞起。
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3煮过的皮蛋去壳切瓣。
-
4锅烧热，放入姜片炒香，加适量水烧开。
-
5加入黄瓜片煮开。
-
6倒入皮蛋，再次煮开。
-
7调入盐，出锅前放入香菜段，关火起锅。
-
8成品图。
小窍门
皮蛋水煮一下可以让蛋黄凝固，切出来不碎不粘。
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