“从小到大吃的米粉肉都是妈妈买了五花肉沾上粉蒸肉料直接上锅蒸的，我姥爷特别爱吃肉尤其是肥肉，米粉肉肥而不膩，所以妈经常做给他吃，而我一直到现在也是不爱纯瘦肉爱吃肥肉。和孩子去成都玩的时候，吃过一次粉蒸牛肉，下面垫的红薯很好吃，回到家就用家里现成的南瓜替代了，南瓜沾了肉的香味，甜甜咸咸的很好吃。以后再做准备下面垫土豆、红薯、茄子……真是，想想都流口水……”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
粉蒸肉的做法步骤
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1五花肉和南瓜分别切片。 -
2盘底垫一层南瓜，铺一层裹了米粉的肉片。 -
3再铺一层南瓜，铺一层肉片，我一共铺了三层肉片。 -
4罩上保鲜膜，膜上戳几个小洞，进微波炉蒸10-15分钟的样子。最上层放了一块南瓜，主要怕蒸的时候油溅到保鲜膜上烫化了，其实由于南瓜水份很大，所以不用提心温度太高油炸了。 -
5蒸好了，肉一点也不干。 -
6五花肉嫩嫩的，肥而不膩。 -
7南瓜粉粉的，甜中带着肉的咸香。 -
8吃光啦～
使用的厨具：微波炉
所属分类：
热菜
家常菜