食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
萝卜炖牛腩的做法步骤
-
1把牛腩洗净切块 -
2锅中放入适量的水，烧开以后放入切好的牛腩焯水，捞出沥干待用，此做法是为了去除牛腩中的血污和腥味。 -
3将八角、桂皮、草果、陈皮、丁香、用合子装起来 -
4萝卜切滚刀备用 -
5.加入足够多的开水（要没过牛腩），放入炖肉的香料，烧开，撇去浮沫。转小火，加盖炖30分钟，至牛肉酥烂。锅烧热加油，将牛肉翻炒，加少许陈醋、盐、糖、料酒、辣椒就OK了
使用的厨具：高压锅
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