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诗文 肉末茄子
释义
肉末茄子的做法

食材明细

主料
  • 长茄 3勺
  • 猪肉 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
辅料
  • 淀粉 适量
  • 蚝油 半勺
  • 生抽 2勺
  • 番茄沙司 适量
  • 酸甜 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

肉末茄子的做法步骤

  • 肉末茄子的做法步骤:1
    1
    茄子同筷子垂直方向切。
  • 肉末茄子的做法步骤:2
    2
    与筷子成45度角切。
  • 肉末茄子的做法步骤:3
    3
    切好的茄子。
  • 肉末茄子的做法步骤:4
    4
    滚上淀粉,剩余淀粉加水变水淀粉。
  • 肉末茄子的做法步骤:5
    5
    粘上淀粉。放到油锅里煎软。
  • 肉末茄子的做法步骤:6
    6
    猪肉切丝胡萝卜切丝蒜切沫姜切丝番茄沙司葱切丝。2勺生抽1勺耗油1勺料酒。
  • 肉末茄子的做法步骤:7
    7
    锅中放入姜丝和肉末。
  • 肉末茄子的做法步骤:8
    8
    加入胡萝卜丝和葱丝翻炒。
  • 肉末茄子的做法步骤:9
    9
    加入蒜末番茄沙司和料汁。
  • 肉末茄子的做法步骤:10
    10
    倒入水淀粉。
  • 肉末茄子的做法步骤:11
    11
    茄子摆盘。
  • 肉末茄子的做法步骤:12
    12
    倒入汁就可以啦。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   私房菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 17:44:14