“过节啦，给小朋友们准备点好吃的。这道自制的照烧鸡腿饭。肉质鲜嫩美味好吃。自己调的简易的照烧酱也是非常的美味哦。方法也很简单哦，大家一起来看看它的做法吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
照烧鸡腿饭的做法步骤
-
1新鲜的土鸡腿儿洗净以后对半切。 -
2然后小心的去掉大骨头。这个一定要把骨头去掉哦。
-
3腌鸡粉，洋葱，葱姜蒜水进行腌制。
-
4放点色拉油锁住油分。腌一个小时。然后我们用电饭锅蒸一碗白米饭。
-
5腌好的鸡腿儿。
-
6锅里放油，油温7成放鸡腿开大火。
-
7一面定型，再煎翻一面。把它煎熟就可以了。
-
8所有的调料调成一碗汁，
-
9锅里不留油，把调好的汤汁到锅里。再放一点点的水，把它熬至浓稠放入鸡腿，让它均匀的裹上汁儿。
-
10把白米饭装进小碗里，扣在盘子里。然后再。放上自己喜爱的水果蔬菜。放上做好的鸡腿再把锅里的汁儿淋一点。
小窍门
熬汁的时候，里面一定不要有油。配菜可随意搭配。这个鸡腿煎的时间不要太长，不要焯水要保持它的肉质滑嫩。一般几分钟就可以了。重口味的可以多放一点黑胡椒粉提鲜味，鸡腿去骨的方法很简单，把它对面对半破开，然后慢慢的用剔骨刀剔出骨头。鸡腿一定要去骨哦，
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐